Sütlü tatlılar hafifliği ve yumuşacık kıvamıyla her mevsim en çok tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Demet ve Alişan ile Sabah Sabah programında hazırlanan kaymaklı muhallebi de televizyon izleyicileri tarafından oldukça merak edildi. Muhteşem bir kıvama sahip olan tatlı, kaymakla bir araya geldiğinde lezzetine lezzet katıyor. İşte kaymaklı muhallebi tarifi ve detaylarıyla ilgili tüm merak edilenler...
Tarif defterlerinde mutlaka yerini alması gereken lezzetlerden bir tanesi olan kaymaklı muhallebi aynı zamanda oldukça pratik bir tarife sahip. Yapılışında ilk olarak 2 litre süt, 8 çorba kaşığı kadar un, 2 paket şekerli vanilin ve 2 su bardağı kadar toz şeker bir kasenin içerisinde çırpıcı ile çırpıyor. Sonrasında ocakta üstü göz göz olana kadar pişirilir. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alınıyor ve soğumaya bırakılıyor. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine 4 çorba kaşığı kadar kaymak ekleniyor ve bir kez daha çırpılıyor.
Tarif hazır olduğunda buzdolabında bekletilip ikram ediliyor. Tercihe göre üstüne tarçın serpilerek servis ediliyor. Hazırlanan muhallebi istenirken pasta kreması olarak keklerin üstüne konulup tiramisu yapımında da kullanılabiliyor. Bunun yanı sıra tartolet yaparken de krema olarak tercih edilebiliyor. Üstü meyvelerle süslendikten sonra biraz da jöle eklenerek oldukça ferahlatıcı bir lezzet edilebiliyor. Muhallebiyi çok daha şekerli sevenleri 2 su bardağı toz şeker yerine 2,5 su bardağı toz şeker de kullanabiliyor. Afiyet olsun.