Lezzetli ve kolay keçi peynirli salata...
100 gr keçi peyniri
300 gr akdeniz yeşilliği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 fiske kuru kekik
göz kararı iri çekilmiş karabiber
1 fiske tuz
(4 Kişilik - 30 dakika)
Keçi peynirini küçük bir kasede çatalla ezin. Buzdolabına kaldırarak 10 dakika bekletin. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp silindir şekli verin.
Düz bir tabağa kuru kekik ile iri çekilmiş karabiber serpin. Peynirlerin etrafını bulayın.
Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürdükten sonra servis tabağına aktarın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
Kekiğe ve karabibere bulanmış keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.
Ceviz ile servis yapabilirsiniz.