Yaz mevsiminde en çok tüketilen salata!
2 su bardağı kuru börülce
2 adet enginar
2 yemek kaşığı limon suyu
5 dilim kuru domates
3 diş sarımsak
göz kararı keçi peyniri
7 adet kültür mantarı
1/2 demet dereotu
1/2 demet roka
3 dal taze nane
2 yemek kaşığı koruk suyu veya elma sirkesi
2 yemek kaşığı ceviz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm
(6-8 Kişilik - 20 dakika)
Önce kaseye limon ve koruk suyunu koyun, tuzunu ve karabiberini ilave edin, mantarı ve enginarı da ekleyerek karıştırın.
Diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ağzını kapatın.
Buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirip malzemelerin birbirleriyle özdeşleşmesini sağlayın. Servis yapın.