Kelecoş tarifi: Kelecoş nasıl yapılır?

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir de Van mutfağından çıkmış olan kelecoş. Keledoş gibi farklı isimlerle de bilinen bu lezzet tek başına son derece doyurucudur. Sofranıza bu yöresel lezzeti getirmek için ise Van’a gitmenize gerek yok. İşte Kelecoş tarifi:

Tarif Puanı
Kaç kisilik 6
Hazırlık Süresi 45dk
Pişirme Süresi 60dk
Kalori/Porsiyon 400kal

Kelecoş tarifi için gerekli olan tüm malzemeleri ve tarif aşamalarını aşağıda görebilirsiniz. Damak tadınıza göre üzerine yağı ve salçayı bir sos tenceresinde kızdırıp servis ederken dökebilirsiniz. Bu tarif hem doyurucu hem de son derece lezzetli. Afiyet olsun.

MALZEMELER

  • Yarım kilo kuşbaşı dana eti
  • 1 soğan
  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 1 bardak ıslatılmış buğday
  • 1 bardak ıslatılmış nohut
  • 2 bardak süzme yoğurt
  • 1 demet pazı
  • Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

TARİF

  • Bakliyatları ayrı ayrı haşlayın.
  • Etleri de mümkünse düdüklüde haşlayın.
  • Tencerede yağ ve soğanı kavurun.
  • Üzerine etleri ekleyip karıştırın.
  • Bakliyatları da ekleyip karıştırın.
  • Pazıları doğrayın ve tencereye ekleyin.
  • Et suyu yetmezse su ekleyin.
  • Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın.
  • Pişen yemekten 1-2 kaşık alın ve yoğurda ekleyerek karıştırın.
  • Karışımı tencereye aktarın.
  • Karıştırıp ocağı kapatın.
Anahtar Kelimeler: