4 kişilik kereviz çorbası..
Malzemeler 4 kişilik)
50 g margarin
1 kg kereviz
4-5 adet orta büyüklükte soğan
1 büyük patates
4 bardak su
1 su bardağı süt
50 gr çiğ krema
taze öğütülmüş karabiber
tuz
½ limon
1 tutam kekik
İsteğe göre 1-2 diş sarımsak
Hazırlanışı
Soğanı kıyıp margarin ile sararıncaya kadar kavurun, patates ve kerevizi ilave edin, içine su ve süt ekleyip kapağı kapalı tencerede 40 dk. kısık ateşte haşlayın, ateşten alın. Haşlanan karışımı blender ile püre haline getirin; yarım limonu sıkın; tuz, karabiber, kremayı, sarımsağı ekleyip karıştırın; üzerine kekik serperek servis yapın.