İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Kimchi tarifi: Kimchi nasıl yapılır?

Uzak Doğu mutfağının son yıllarda çıkışa geçen incisi Kore mutfağı. Bu mutfak, binlerce yıllık bir tarihe sahiptir ve birçok yemek barındırmaktadır. Bunlara ek olarak yine çok uzun yıllardır yapılan ve tüketilen Kore turşusu kimchi de son zamanların en favori tarifi.

Tarif Puanı
Kaç kavanoz 1
Hazırlık Süresi 320dk
Pişirme Süresi 0dk
Kalori/100gram 25kal

Kimchi yapmak zahmetli gibi görünse de hem uzun süre muhafaza edilmesi hem de kolayca bulunulabilecek malzemeleri ile aslında o kadar zor bir tarife sahip değil. Aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanarak siz de birçok yemek ile birlikte servis edebileceğiniz Kore turşusu yapabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 kilo Çin lahanası
  • 1/4 Japon turpu
  • 1 havuç
  • 1 taze soğan
  • 1 kase salamura tuz
  • Sosu için (Unlu):
  • 2 bardak su
  • 2 kaşık pirinç unu
  • 2 kaşık şeker
  • Sosu için:
  • 20 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 kaşık rendelenmiş zencefil
  • Yarım kase acı pul biber
  • Yarım kase balık sosu

TARİF

  • Lahanaları arada çevirerek 4 saat kadar tuzda bekletin.
  • Su ve pirinç unu karışımını pişirin.
  • Kaynayınca şekeri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alarak soğutun.
  • Havuç, turp ve taze soğanı uzun uzun doğrayın.
  • Un karışımı soğuyunca blenderda çektiğiniz sarımsak zencefil ve soğanı ekleyin.
  • Acı biber ve doğradığınız sebzeleri de ekleyip karıştırın.
  • Lahana yapraklarına hazırladığınız harcı sürün.
  • Katlayarak cam kavanoza yerleştirin.
  • 36 saat kapalı olarak oda sıcaklığında bekletin.
  • Dolapta da 2 hafta bekletin.
Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA