Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR), kırmızı etin ağırlığının artırılması amacıyla kullanıldığı iddia edilen "Suprex" adlı maddenin, bugüne kadar kırmızı et sektöründe kullanılmadığının, maddeyi ithal ve imal eden üretici firma tarafından açıklandığı belirtilerek, kırmızı et dahil olmak üzere, tüm gıda ürünlerinde halkın endişe, şüphe ve bilgi taleplerini "Alo 174 Gıda Hattı"na başvurarak giderebileceği bildirildi.
SETBİR'den yapılan açıklamada, kırmızı et üretiminde, kırmızı etin marine edilmesi, belirli soslar ve lezzet vericilerle muamele görmesinin, Ulusal Gıda Kodeksine göre izin verilen bir işlem olduğu, ancak kullanımına izin verilen, baharat, salça gibi malzemelerin ilgili mevzuatla belirlendiği ifade edildi.
Mevzuatla belirlenen işlemlerin dışında üretim yapılmasının, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de zaman zaman karşılaşılan durum olduğuna işaret edilen açıklamada, şöyle denildi:
"Merdiven altı ve kayıt dışı üretim ile mücadelede sadece Bakanlık, üreticiler ve SETBİR gibi sivil toplum kuruluşlarının gayretleri yeterli olmamaktadır. Bu konuda tüketicilerin de bilinçlenmesi, güvenilir gıda talep etmesi ve tüketmesi ve satın aldıkları ürünler konusunda daha dikkatli olmaları son derece önemlidir. Paketlenmiş, etiket bilgilerine haiz güvenilir satış noktalarından satın alınan, denetimlerinin yapıldığından emin olunan gıdaların ve markalı ürünlerin tüketimi esas olmalıdır."
Merdiven altı ve kayıt dışı üretimle mücadelede kayıtlı üreticilere ve kırmızı et sektörüne olabilecek zararların ortadan kaldırılabilmesi için, denetimlerin sıkılaştırılması gerektiğine işaret edilerek, insan sağlığına zarar verecek bu üretimleri yapan kişi ve firmaların, takip edilmesi ve cezalandırılması ve teşhir edilmesi kırmızı et sektörü üzerinde yaratılan yanlış izlenimleri ortadan kaldıracağı kaydedildi.
Açıklamada, şu görüşlere yer verildi: "Suprex isimli madde esasen unlu mamuller sektöründe kullanılmak üzere ithal edilen, Türkiye'de üretilmek üzere de üretim izni alınmış ve halk sağlığı açısından doğru oranlarda kullanıldığında tehlike içermeyen bir gıda katkı maddesidir. Ancak, bugüne kadar kırmızı et sektöründe kullanılmadığı, maddeyi ithal ve imal eden üretici firma tarafından beyan edilmiştir."