Bu küçük ve süslü kırmızı kekleri mutlaka denemelisiniz.
1 su bardağı un
1,1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kakao
12 yemek kaşığı tuzsuz margarin
1 su bardağı esmer şeker
1 adet büyük yumurta
2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
1 çay kaşığı vanilin
170 gr krem peynir
1/2 su bardağı toz şeker
(6-7 Kişilik - 30 dakika)
Fırını 180 derece ısıtın. Muffin kabınızı yağlayın. Eğer kabınız yoksa küçük kek kalıplarını kullanın, onları yağlayın.
Unu, kabartma tozunu, tuzu ve kakaoyu bir kapta karıştırın.
6 kaşık erimiş margarini ve esmer şekeri ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra içine yumurtayı, gıda boyasını ve vanilyayı ekleyin.
İki karışımı birleştirin ve güzelce çırpın.
Her kek kalıbına karışımdan yaklaşık 1 yemek kaşığı dökün. 8-12 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıkarttığınız zaman keklerinizin ortasının biraz çökmesi gerekir. Eğer çökmezse tahta bir kaşık kullanarak biraz bastırabilirsiniz. Daha sonra soğumaya bırakın.
Dolgu için krem peynir ile margarini çırpın. Daha sonra yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Dolguyu yıldız uçlu krema torbasına dökün. Güzel bir şekil vererek kremayı keklerinizin üzerine dökün.
Keklerinizi hava geçirmez kapların içine koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.