Kırmızı lahana şeritleri, çıtır elma dilimleri ve cevizle yapılmış bu salata taze olmakla kalmıyor, aynı zamanda buzdolabında birkaç gün tazeliğini koruyarak çalışma haftası süresince sizi taze olarak bekliyor.
1/3 su bardağı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı beyaz sirke
1/3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
5 su bardağı kımızı lahana (yaklaşık 700 gram), ince doğranmış
1/2 su bardağı kuru yabanmersini
2 adet yeşil elma
1/2 su bardağı ceviz, doğranmış ve kavrulmuş
(8 Kişilik - 2 saat)
Sirkeleri, şekeri zeytinyağını ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Lahanayı ve yabanmersinini ekleyip iyice harmanlayın. Üzerini örtüp buzdolabında 2 saat bekletin.
Sunumdan hemen önce elmaların çekirdeklerini çıkarıp ince dilimleyin. Elma dilimlerini ve cevizleri salataya ekleyip iyice karıştırın.