Bilirsiniz, Kuzey Avrupa ülkeleri şu günler itibariyle iyice soğumaya başlar. İskandinav ve Nordik ülkelerinin tamamında kışın tüm soğuğundan sizi soyutlayacak enfes bir içecek tüketiliyor on yıllardır. Bu geleneksel kuzey içeceğinin ismi İsveç ve Norveç'te Glögg, Finlandiya'da Glögi... Aşağıda bulabileceğiniz tarif, aslında Kuzey Avrupa ülkelerinin tamamında marketlerde şişe ya da kutu içerisinde tıpkı bir meyve suyu gibi satılan Glögg'ün tarifi. Bunu evlerinde de geleneksel olarak birebir bu malzemelerle yapıyorlar. Bu enfes, bol malzemeli içecek, kışın içinizi ısıtmakla kalmayacak ayrıca direncinizi de artıracak. Özellikle Finlerin Christmas döneminde bol bol tükettiği Glögg'ü birlikte yapalım.
1 lt üzüm suyu
3 adet parçalara bölünmüş çubuk tarçın
2 çay kaşığı limon ya da portakal kabuğu
4 adet parçalanmış karanfil
3 adet taze zencefil
1 adet dilimlenmiş elma
1/2 su bardağı şeker
1/3 su bardağı kuru üzüm
1 tutam hindistan cevizi
12 adet soyulmuş badem
(4 Kişilik - 10 dakika)
Adım 1
Badem haricindeki tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine boşaltıp ısıtın. Yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın. Kaynamasına izin vermeden ocaktan alın, böylelikle malzemelerin niteliğini ve tadını kaybetmemesini sağlayacaksınız.
Adım 2
Tatmin edici sıcaklığa eriştiğini düşündüğünüz an tencereden alın. Kaynama noktasına gelen Glögg, tadını kaybedip ekşimeye başlıyor.
Bademleri bardak başına üçer tane olmak üzere, bardaklara Glögg'ü doldurduktan sonra servis ederseniz enfes olur. Bu arada, yanında bitter çikolata da tavsiyemiz olsun.