2 su bardağı ince köftelik bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
göz kararı yeşil soğan
göz kararı marul
göz kararı maydanoz
2 adet domates
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı limon suyu
(5 Kişilik - 40 dakika)
Bulgurun üzerine kaynar su konularak üzeri kapatın. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin.
Yeşil soğan, domates, marul, maydanoz ve salatalık ince ince doğranır. Kuru soğan da küçük küçük doğranır.
Sıvı yağ tavaya alınır. Kuru soğan konularak sotelenir. Salçalar eklenir ve 1 dakika sonra ocaktan alınır.
Dinlenen bulgura bu salçalı sos dökülür. Nar ekşisi ve limon suyu da eklenerek karıştırılır. Baharatlar eklenir ve İyice karıştırılmaya devam edilir.
Sebzeler de eklenerek bir kez daha karıştırılır. Afiyet olsun. Nar ekşisi, biber salçası, domates salçası ve diğer malzemeler için Memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz.
Bulgurun üzerine kaynar su konularak üzeri kapattığınızda mutlaka kaynar su olmalıdır. Ekşiliğine ve acılığına tadına bakarak kendinize göre ayarlayabilirsiniz.