300 gram bitter çikolata
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
100 gram bitter çikolata
20-22 cm.lik, küçük bir kalıp kullanmaya özen gösterin.
Dinlendirdiğiniz browniyi küçük küpler halinde kestikten sonra servis edin.
Bitter çikolatayı keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kesin.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalar ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Eritilmiş tereyağı, vanilya özütü ve kıyılmış bitter çikolata ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ilavesiyle son halini verdiğiniz brownie karışımını yağlanmış küçük boy kare kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Kısa bir süre dinlendirdiğiniz keki dilimler halinde servis edin.