Köfteli ve renkli pilav
PİLAVI İÇİN;
3 yemek kaşığı + 2 tatlı kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı
2 su bardağı baldo pirinç (yarım saat önceden tuzlu sıcak su ile ıslatılmış)
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet jülyen doğranmış havuç
1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
....
KÖFTESİ İÇİN;
300 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
(6 Kişilik - 45 dakika)
Köfte için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hazırladığınız harçtan küçük yuvarlaklar yuvarlayıp köfteleri yapıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Pilavı hazırlamak için 3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı bir tencerede eritip içine baldo pirinçleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ardından ölçülü su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pilav, suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp kenara alıyoruz. Diğer yanda 1’er tatlı kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yla havuçları ve ıspanakları ayrı ayrı kavuruyoruz. Ardından pilavı ikiye ayırıp yarısını havuç ile diğer yarısını da ıspanaklar ile karıştırıyoruz.
Son olarak derin bir kasenin içine sırasıyla köfteleri, havuçlu pilavı ve en üste de ıspanaklı pilavı yerleştirip servis yapacağınız tabağa ters çeviriyoruz. Afiyet olsun.
Aromaların iyice pilav ile bütünleşmesi için sebzeleri pilav demlenir iken ekleyin.