1 paket mantı makarna ya da salyangoz makarna
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr kıyma
2 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
3 diş sarımsak
su bardağı su
karabiber, pul biber ve tuz
(3-4 Kişilik - 30 Dakika)
Adım 1
İlk olarak soğanımızı rendeliyoruz ve kıymamızın içerisine karabiber, tuz ve soğanı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Adım 2
Tenceremizin içerisine 5 su bardağı su koyarak içine tuzunu da ilave edip suyu kaynamaya bırakıyoruz. Diğer taraftan, mantı makarna ya da salyangoz makarnamızın içlerini köfte harcımız ile dolduruyoruz.
Adım 3
Su kaynayınca mantı makarnalarımızı suya atıyoruz ve iyice haşlıyoruz.
Adım 4
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra sarımsaklarımızı döverek yoğurtla iyice karıştırıyoruz ve sıvıyağımızı tavaya ekleyerek içerisindeki pul biberleri iyice kavuruyoruz.
Adım 5
Mantı makarnalarımızı servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine yoğurt ile pul biberli sosumuzu gezdirerek servis yapıyoruz.