ANKARA (İHA) - Diyetisyenler, kolesterolü düşürmek için yıllarca kolesterol ve damar tıkanıklığının baş sebeplerinden biri olduğu iddia edilen yumurtayı önerdiklerini açıkladılar. Yumurtanın tam bir besin kaynağı olduğunu açıklayan uzmanlar, kolesteröl hastalarına günde bir adet yumurta tavsiye ettiklerini belirtti.
Kahvaltıların değişmez besini olan ancak kolesterolü yükselttiği düşünülerek pekçok hastaya yasaklanan yumurtanın, bilinenin tam aksine kolesterolü düşürdüğü açıklandı. Konuyla ilgili bir açıklama yapan diyet uzmanı Hatice Mülayim, artık kolesterölü yüksek hastalara, protein, demir, A, D, B ve E vitaminleri açısından önemli bir besin olan yumurtayı önerdiklerini belirtti. Mülayim, yumurtada bulunan doymamış yağ asidinin kolesterolü düşürdüğünü ifade ederek "Bu sebeple kolesterol hastalarının günde bir adet yumurta tüketmesinden yanayız" diye konuştu.
Bu konudaki araştırmaların devam ettiğini vurgulayan diyetisyen Hatice Mülayim, kırmızı etin değil, yağlarının kolesterolü arttırdıklarını düşündüklerini belirterek şöyle konuştu;
"Et, süt ve yoğurdu bol miktarda tüketen kişilerin haftada en az 5 yumurta yemesi gerekir. Herkesin günde 300 miligram kolesterol alması sağlık açısından iyi olur. Protein açısından zengin olan yumurta, A, D, B ve E vitaminleri yönünden de önemli. A vitamini kemik gelişimini ve göz sağlığına, B (2) vitamini ise deri sağlığına yarar sağlıyor "