Yarım kilo un
Yarım paket yaş maya
50 gram Sana Margarin
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 tane yumurta
Üzeri için:
1 yumurtanın yarısı
Bir kabın içine ılık süt, toz şeker ve yaş mayayı koyun ve karıştırın. Geniş bir yoğurma kabının içine unu koyun ve ortasını açıp, içine mayayı dökün ve elinizle karıştırıp, 10 dakika bekleyin. Ardından kalan bütün malzemeleri kaba ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine temiz bir havlu serin ve 40 dakika kenarda bekletin.
Hamur mayalanınca mutfak tezgahının üzerine un serpin ve hamuru merdane ile açın. Üzerine eritilmiş Sana Margarin sürün ve hamuru ikiye katlayarak kapatın ve tekrar açın. Tekrar üzerine yağ sürün ve tekrar ikiyte kapatıp bir daha açın. Ardından hamurdan üçgen parçalar kesin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Üzerine yumurta sarılarını sürün ve fırın tepsisine sıralayp 15 dakika bekletin.
Bu esnada fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. 15 dakika sonra fırına kuruvasan tepsisini sürün ve üzeri kızarıp pişine kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.