Her zaman dışarıda kumpir yeme fırsatı bulamayanlar için oldukça pratik bir kumpir tarifimiz var. Güveç kapları ya da büyük borcam tepsilerde de kumpir yapabilirsiniz.
Kumpiri hazırlayacağımız kişi sayısına göre patates haşlayacağız. Sonra patatesin suyunu süzdürüp sıcakken malzemelerini ilave etmeye başlayacağız. Kaşar peyniri ve tereyağ dışındaki mezelerinizi kendi zevkinize göre de hazırlayabilirsiniz.
Haşlanan ve süzülen patateslerin içerisine bir miktar tuz ilave ederek çatal yardımı ile eziyoruz. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave ederek erimesini sağlıyoruz. Rendelenen kaşar peynirlerini de ilave ediyoruz.
Kıvama gelen patatesi güveç kaplarına almadan önce arzu ederseniz sosis, sucuk ilave edebilirsiniz.
Güveçlere alınan patateslerin üzerine tamamen damak zevkinize göre mezeler ilave edebilirsiniz.
Hazırlanan ev yapımı kumpirlerin üzerine ketçap ve mayonez ilave ederek servis edebilirsiniz.