"Kurban etini dinlendirin" İlgü, kurban etinin kesimin ardından hemen tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Etlerin kesimin ardından 24 saat 4 derece hava sıcaklığında soğuk depolarda bulundurulmasının önemini vurgulayan İlgü, şöyle devam etti: "Kurban etini dinlendirin. Bu yöntemi etin olgunlaşması açısından öneriyoruz. Öte yandan kurban etinin hemen çiğ köfte ya da benzer şeyler yapılarak tüketilmesini önermiyoruz. Bir takım fermantasyonlar var. Bakterileri öldürebilirsiniz ama parazitleri öldüremezsiniz. Etin iyi şekilde pişirilerek tüketilmesi gerekmektedir." Kesim sonrası etlerin hemen parçalanmaması ve üst üste yığılmaması gerektiğini vurgulayan İlgü, üst üste yığılan etlerin kısa zamanda bozulduğunu belirtti. Etlerin soğumasının, tüketim açısından önemli olduğunu dile getiren İlgü, "Eğer kesimhanede etlerin konulacağı bir yer yoksa etler evde soğuk bir ortamda işlem yapılmak için bekletilebilir. Ayrıca etler buzdolabında 5-6 gün dayanabilir. Etler uzun zaman zarfı içerisinde tüketilecekse derin dondurucuda eksi 18 derece ve üzerinde saklanmalıdır" diye konuştu.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz