Kuş üzümlü pilav tarifi: Kuş üzümlü pilav nasıl yapılır?

TARİF

• 1 su bardağı pirinci güzelce yıkayın.
• Ilık su içine pirinci boşaltın ve tuz ekleyip bekletin.
• Küçük soğanı küp küp doğrayın.
• Geniş bir tavada tereyağı eritin ve biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Eriyen yağın içine soğanları ekleyin ve kavurun.
• Kavrulan soğanın içine dolmalık fıstık ekleyin ve kavurun.
• Suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp yıkayın.
• Süzdüğünüz pirinçleri tavanın içine ekleyip diğer malzemelerle kavurun.
• Kavurduğunuz pilava kuş üzümü ekleyin.
• Suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın.
• Önce yüksek ateşte pişirin daha sonra kısık ateşe çekin.
• Kısık ateşe aldığınız zaman üzerine tarçın ve karabiber ekleyin.
• Suyu tamamen çelince ocağın altını kapatın ve 2 küçük küp şeklinde tereyağı ekleyin.
• 2-3 yaprak kâğıt havluyla üstünü kapatın sonra da kapağı kapatın.
• 15 dakika bekleterek demleyin.
• Demlenen pilavı servis edebilirsiniz.