İftar sofralarınız için hazırlayabileceğiniz nefis bir çorba..
6 adet domates
90 gr labne peyniri
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
(4-6 Kişilik - 15 dakika)
Öncelikle domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup rondodan geçirin.
Tereyağını bir tencereye alıp eritin.unu ekleyip 1 dakika kavurun. Ardından domatesleri ilave edip devamlı karıştırın ki topaklanmasın. Daha sonra domatesleri blenderdan geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.
Labne peynirini az bir sıcak su ile açtıktan sonra tencereye ilave edin. Hemen sıcak suyu ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamı çok koyuysa biraz daha sıcak su ekleyin. Karabiberi ve tuzu ilave ettikten sonra 1-2 taşım kaynatın.
Labne peynirli domates çorbasını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun..