5-6 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 10 dakika
Malzemeler
Lahana (4-5 yaprak)
Fasulye (1 çay bardağı haşlanmış)
Kabak (1 adet)
Sivribiber (3 adet)
Yumurta (1 adet)
Un (2 çorba kaşığı)
Yoğurt (2 çorba kaşığı)
Et suyu (1 tablet)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Su (6 su bardağı)
Tuz
Püf Noktası
Beyaz lahana yerine kara lahana da kullanabilirsiniz. Lahana çorbasını dilerseniz kabak yerine bal kabağı kullanarak da yapabilirsiniz. Et suyu yerine kemik suyu da ekleyebilirsiniz. Önceden haşladığınız fasulyeleri et suyunda kaynatabilirsiniz. Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz.
****LAHANA ÇORBASI VİDEOSU****
Adım Adım Pişirme
1- Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı dökün ve ısıtın. Bu sırada 4-5 yaprak lahanayı ince ince kıyın. Yağ kızınca kestiğiniz lahanaları tencereye koyun.
2- 1 adet kabağı, içinden ayırarak, kabuklu bir şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Lahana ile birlikte kabakları 1-2 dakika kavurun.
3- 3 adet sivribiberi ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Önceden haşladığınız 1 çay bardağı fasulyeyi de ekledikten sonra 5 su bardağı sıcak su dökebilirsiniz.
4- Terbiye hazırlığı: Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurtayı iyice karıştırın. Üzerine 1 su bardağı suyu dökün ve birkaç dakika iyice çırpın.
5- Terbiyeyi süzgeçle süzerek tencereye dökün. Tuz ve 1 tablet et suyunu da ekledikten sonra orta ateşte 10 dakika kaynatın.