Malzemeler
(4 kişilik)
125 g margarin
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı irmik
3 yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Şerbet için:
2 su bardağı su,
2 su bardağı tozşeker,
1 limonun suyu.
Hazırlanışı Yumurtaları derin bir kapta tozşekerle çırpın. Eritilmiş margarin, yoğurt, irmik, un, vanilya ve karbonat ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesini ilave edip bir kez daha karıştırın. Su, şeker ve limon suyunu tencerede kaynatın ve ılınmaya bırakın. Hamuru yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp ılınmaya bırakın. Üzerini birkaç yerinden çatalla delip ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çekinceye kadar bekletip soğuyunca üzerine hindistancevizi serpin. Dilimleyip servis yapın.