Lokum gibi bonfile yapmak hiç de zor değil! İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz lokum bonfile tarifi

Yumuşacık bonfile yapmak düşündüğünüz kadar zor değil. Lokum gibi bonfileyi çıkarabilmek için tavanın sıcaklığı ve bonfileyi pişirme süresi oldukça önemli. Bonfileyi tavadan, az pişmiş halde alıyoruz. Ancak tedirgin olmayın! Eğer bonfileyi içerikteki gibi pişirirseniz, bonfilenin içi de pişecek ve yumuşacık olacak. İşte lokum gibi yumuşacık bonfile tarifi!

Tarif Puanı
Kaç kisilik 2
Hazırlık Süresi 5dk
Pişirme Süresi 5dk
Kalori/100gram 159kal

Yumuşacık, ağızda dağılan bonfileyi 5 dakikada hazırlayabilir ve 5 dakikada pişirebilirsiniz. Bonfilenin dinlenmiş olması oldukça önemlidir. Kasaptan alırken, dinlenmiş bonfile almalısınız. Ayrıca bonfileyi pişirmeden önce 1 ya da 1,5 saat oda ısısında bekletin. İşte yumuşacık bonfile malzemeleri ve tarifi!

MALZEMELER

  • Kasaptan dinlenmiş dana bonfile
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • Tereyağı

TARİF

  • Bonfilenin üzerine zeytinyağı döküp her yerine yedirin.
  • Tavanın yüksek ısıda olmasına dikkat edin.
  • Kızgın tavaya eti aralıklı bir şekilde sıkıştırmadan dizin.
  • Tavayı yağlamayın. Sadece etler yağlı olmalı.
  • 15-20 saniye geçtikten sonra et kenarlardan tavadan ayrılmaya başladığında diğer yüzünü çevirin.
  • En fazla üç kere çevirin ve etlerin fazla kızarmasını beklemeyin. Tava kızgın olduğu için yanabilir...
  • Az pişmiş şekilde etleri tavadan alın. (İçi pişmiş olacak, merak etmeyin.)
  • Üzeri için tereyağını kızdırın.
  • Etlerin üzerine gezdirin. Tuz ve kekik serpin.
  • Afiyet olsun...