Yumurta; protein kalitesi en yüksek besinlerdendir. Vücut kas dokusunun tamir edilmesi için çok zengin aminoasitler barındırıyor. Mesela içinde bulunan lösin amino asidi, kas yapmak için çok önemli! İçerdiği choline; karaciğerdeki toksinlerin temizlenmesini ve yağlanmanın yavaşlamasını sağlıyor. Böylece metobolizmanız sahip olduğu enerjiyi daha verimli kullanabiliyor.
2 adet yumurta (140 kalori)
2 adet yumurta akı (30 kalori)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı chia tohumu
30 gr lor peyniri (20 kalori)
5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
(1-2 Kişilik - 15 dakika)
Tavayı ısıtıp, zeytinyağını yağını dökün.
Yumurtaları çırpıp chia tohumunu ekleyin ve tuz- karabiberle tatlandırın.
Karışımı tavaya döküp 2-3 dakika hiç ellemeden kenarlarından hafif tutana kadar bekleyin. Sonra spatula ile kenardan ortaya küçük hareketlerle itip tavayı oynatarak boşalan yerlerin sıvı karışım ile dolmasını sağlayın.
Lor peyniri ve maydanozu ekleyip tüm sıvı karışım pişene kadar 1-2 dakika daha tutup servise hazırlayın.