Bugün sizlerle ismi pek duyulmayan ama sağlığa faydaları sayısız olan bir besinden bahsedeceğiz: Maca kökü...
Turpgiller ailesine ait olan maca kökü, Lepidium meyenii, maca, maca turpu ve Peru ginsengi olarak bilinir. Otsu bir bitki olan maca kökü, Peru ve Bolivya'daki And dağları'nın yükseklerinde 2.200-4000 metreyi bulan doğal rakımlarda olarak yetişen çok yıllık bir bitkidir.
Krem renkli kökü olan macanın tatlımsı bir tadı bulunur, siyah renkli olanın tadı ise biraz daha acımsıdır.
Maca kökleri demir, potastum, iyot, magnezyum, protein, kalsiyum, demir, çinko, B1, B12 vitaminler ve yağ asitleri bakımından zengindir.
Maca bitkisi olgunlaştıktan sonra toplanır ve kurutulur. Kurutulduktan sonra toz haline getirilir ve böylelikle maca kökü tozu ortaya çıkar. Maca kökü tozu, genelde çay gibi demlenerek tüketilmektedir. Maca kökü tozu kullanımında pişirmek doğru bir yöntem değildir, çünkü piştiğinde besin değerlerini kaybeder. Bunun yerine sıcak suda demleme, yoğurda, salatalara ve pişmiş yemeklerin içine ilave ederek tüketebilirsiniz. Günde maksimum 3 tatlı kaşığı tozu şeklinde kullanılabilir.
Et tüketmeyenler için iyi bir alternatiftir çünkü %13 ila %16 arasında protein içerir.
Kabızlık, ishal gibi sindirim sorunları varsa maca kökü tozu önerilir çünkü lif açısından oldukça zengindir.
19 farklı aminoasit içeriğiyle vücudun dengesini korumaya yardımcı olur.
Beyin ve hipofiz bezi arasındaki bağlantıyı güçlendirir ve hormonların doğru bir şekilde çalışmasını destekler.
İyi bir afrosizyaktır, cinsel performansı artırır.
Adet dönemlerinde sorunlar yaşayanlara tavsiye edilir. Hormonal dengesizlikleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Doğurganlığı artıran önemli bir besin kaynağıdır. Kadınlarda hormon dengesini sağlar erkeklerde ise sperm sayısını artırır.
İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde cildi canlandırır, enerji verir.
Menopoz döneminde yaşanabilen terleme, stres ve benzeri etkilerin azaltılmasına yardımcı olur.