Makarna sanılanın aksine B vitamininden ve proteinden zengindir bu sebeple porsiyon kontrolü yapılarak diyet listelerine eklenmesinde hiçbir sakınca yoktur. Fakat demin de dediğimiz gibi pişirilmesi ve yanında tükettiğimiz besinler çok önemli. Detoks ve Yaşam Danışmanı Meltem Şarkışlalı konu hakkında bilgiler verdi.
Makarnayı pişirirken içine yağ koyarsanız, kremalı soslarla tüketirseniz maalesef kilo almak kaçınılmaz hale geliyor. Fakat yanında bir sebze yemeği ya da salata ya da direkt sebzeli makarna olarak tüketirseniz, bir de yanına et, tavuk, balık gibi protein kaynağı eklerseniz düşünülenin aksine gayet dengeli bir öğün yapmış olursunuz.
Her besinde olduğu gibi makarnanın da porsiyonlanması çok önemli dedik. 1 ince dilim ekmek 3 yemek kaşığı makarnaya denk düşer. Haftada 1-2 gün, tercihen öğle yemeğinde 1 dilim ekmek yerine hakkınızı makarnadan kullanabilirsiniz.
Bazı öğünlerde sebze yemeklerinin yanına küçük porsiyonlarda pilav yemek moralinizi bozmasın. Bu noktada yine kontrol sizde… 4 yemek kaşığı pilavı yediğiniz sebze yemeğinin yanına ekleyebilirsiniz. Bu size kilo aldırmaz. Dikkat etmeniz gereken unsur ise o öğünde ekmek yememek olsun.
Aslında tatlıyı hayatımızdan tamamen çıkartmamıza gerek yok. Makarnada yaptığımız gibi zamanını ve porsiyonunu kontrol etmemiz diyet sürecinde motivasyonumuzu kaybetmememizi sağlayacaktır.
Tatlıyı tüketeceğimiz en güvenli zaman kahvaltı veya öğle yemeğinden sonraki ara öğünlerdedir. Metabolizmamız akşam saatlerinde yavaşladığı için saat 18:00’den sonra tatlı tüketimi sakıncalıdır. Haftada 2-3 kere kendinizi ödüllendirin, sade kahvenizin ya da bitki çayınızın yanına 1-2 kare bitter çikolata tüketmekten korkmayın.
Tatlı seçeneklerinde sütlü tatlılar, besleyiciliği ve telafisinin kolay olmasıyla her zaman ilk tercihiniz olmalı. Örnek olarak 1 küçük kase sütlacın karşılığı 1 dilim ekmektir. Sütlaç tükettiğiniz zaman bir sonraki öğününüzden 1 dilim ekmeğinizi eksiltirseniz hem tatlı ihtiyacını karşılamış olacak hem de sütlacın telafisini yapmış olacaksınız.
Yani diye yaparken kendinizi bazı besinlerden sınırlamanıza gerek duymadan da kilo verebilirsiniz! Psikolojik olarak yediklerinizden suçluluk duymak yerine, kendinize ödül tanıyın ve beslenmenize makarna, pilav ve tatlı çeşitlerini eklemekten korkmayın.