300 gram mantar (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
3-4 dal taze kekik
1 adet kırmızı soğan (ince söğüş doğranmış)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
100 gram labne peyniri
1 yemek kaşığı barbekü sos
9 yaprak milföy
Bir tavaya zeytinyağı ekleyerek mantarları suyunu çekene kadar kavurun. Baharatlarını ekleyin, ocaktan alın.
Başka bir tavada zeytinyağında soğanları iyice şefaflaşana kadar kavurun ve daha sonra toz şeker ve sirkeyi ekleyerek karamelize edin.
Sotelenmiş mantarları karamelize soğan ile karıştırın, ocaktan alın.
Labne peyniri ve barbekü sosunu ekleyerek karıştırın.
Milföyleri yuvarlak keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ortalarına harçtan koyun.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Üzerlerine parmesan veya eski kaşar rendesi serpin.
180 derece fırında 13 dakika pişirin.
Afiyet Olsun