Favori tariflerimden birisi... Özellikle haftasonu kremalı ve soslu et yemekleri yapmaya bayılıyorum. 30 dk'da yemeye hazır olması da ayrıca keyif veriyor doğrusu. Evinizde hazırlayabileceğiniz kolay tariflerden birisi. Diğer yandan mantarın da et yanında müthiş bir damak tadı olması ve mineral olarak zengin olması nedeniyle ara sıra tüketmenizi ayrıca tavsiye ederim. Yemeğin yanına güzel bir patates püresi yapılabilir veya makarna yanında tüketilebilir. Afiyet olsun.
400 gr kıyma
1 adet soğan
3 tutam kekik
2 adet yumurta
1 çay bardağı ekmek kırıntısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı acı sos
göz kararı tuz ve baharatlar
1 yemek kaşığı zeytin yağı
200 gr mantar
1/4 su bardağı un
1/2 su bardağı krema
(3 Kişilik - 30 dakika)
Büyük bir kaseye malzemeleri ekleyin. Ellerinizi kullanarak karışımınızın tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Zeytin yağını Tavanıza ekleyin ve ısıyı hazırlayın. Köftelerinizi tavaya ekleyin.
Mantarları dilimleyin farklı bir tavaya ekleyin. 5 dk içinde mantarlarınız kararmaya başlayacaktır.
Unu üzerine ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra, kremanızı üzerine ilave edin ve hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız harçtan avuç büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köftelerle mantar sosu birleştirin.
Yeşillikleri ekleyebilir ve sos yapabilirsiniz.