Malzemeler (14 adet Kurabiye için)1 fincan =250 ml su bardağı
2/3 fincan taze süt kaymağı
1 +1/4 cup sugar
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı vanilya
1 yumurta
2 fincan un
1/2 fincan kakao
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
14 adet tahta çubuk
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Hamur kabına kaymak , şeker, su ve vanilyayı koyarak mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonra un , kakao , tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun .
Hamur sertçe ama ele yapışmayan kıvamda olmalı. Gerekirse, daha iyi şekil alması için buzdolabında dinlendirebilirdiniz. Ben birkaç saat beklettim sonra tekrar oda ısına getirip şekillendirdim.
Hamurdan 1/4 fincanlık parçalar alarak yuvarlak şekil verip çubuklara geçirin. 180 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin. Fazla pişirmek kurumalarına sebep oluyor. Soğuyan kurabiyeleri esmer şeker serpiştirerek süsleyebilirsiniz.