İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

MASTERCHEF EKŞİLİ KURU DOLMA TARİFİ! Tadı damağınızda kalacak ekşili kuru dolma nasıl yapılır?

Ekşili kuru dolma tarifi araştırılıyor. MasterChef'in yeni bölümünde yarışmacılar doğu bölgesinin en sevilen yemeklerinden biri olan ekşili kuru dolma yaptılar. Bölümün yayınlanmasıyla birlikte ekşili kuru dolma tarifi merak edildi. Peki, Tadı damağınızda kalacak ekşili kuru dolma nasıl yapılır? İşte tarifi...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 10
Hazırlık Süresi 14dk
Pişirme Süresi 55dk
Kalori/Porsiyon 300kal

Ekşili kuru dolma tarifi merak edildi. Özellikle Gaziantep yöresinde sıklıkla yapılan kuru dolmanın yapılışı araştırılıyor. Dolmanın MasterChef All Star'da yapılmasından sonra kullanıcılar evde ekşili kuru dolma nasıl yapılır merak etti. İşte yiyenin vazgeçemeyeceği ekşili kuru dolma tarifi...

EKŞİLİ KURU DOLMA TARİFİ!

MALZEMELER

  • 12 adet kuru patlıcan
  • 12 adet kuru biber
  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 küp şeker
  • 1 adet domatesin rendesi
  • Taze nane
  • Maydanoz
  • Tuz karabiber
  • Sosu için
  • Patlıcanları kaynattığınız su (süzülmüş ısıtılmış)
  • 1 yemek kaşığı nar eksisi
  • Tuz şeker
  • Zeytinyağı

TARİF

  • Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
  • Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağın da (2 y. k kadar) kavurun.
  • Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin. Amaç hafif pirinci öldürmek pişirmek değil.
  • Hazır olunca bir kaba alıp nar ekşisi, limon suyu nane ve maydanoz ilave edin.
  • Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile doldurun. Tencereye patlıcanları dizin. Üzerine biberleri dizin.
  • Onları kaynattığınıp ayırdığınız sudan 1 buçuk su bardağı ısıtıp süzün.
  • İçine diğer malzemeleri ekleyin ve dolmaların üzerine sosu dökün (videodaki şekilde).
  • Tencere boyundan ufak bir tabağı ters çevirin üzerine yerleştirin.
  • Kapağı kapalı içi hazır olana kadar pişirin. (yaklaşık 45 dk)
  • Ocağı kapatın ve tencerede dolmaları soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırın.
  • Afiyet olsun.

AFİYET OLSUN

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA