İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

MASTERCHEF ENCHILADA TARİFİ! Meksika mutfağından enchilada nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Enchilada tarifi yemeğin MasterChef'te yapılmasıyla birlikte merak edildi. Adında acı chili biberi esintileri taşıyan Meksika mutfağı yemeği tüm dünyada sevilerek tüketiliyor. Hem yapımı kolay hem de tadına doyamayacağınız enchilada tarifini sizler için hazırladık. Peki, Meksika mutfağından enchilada nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Tarif Puanı
Kaç kisilik 6
Hazırlık Süresi 30dk
Pişirme Süresi 15dk
Kalori/Porsiyon 270kal

Enchilada tarifi araştırılıyor. MasterChef All Star'ın yeni bölümünde yapılan bu dünyaca ünlü sokak lezzeti, tortilla ekmekleri içine yerleştirilen soslu tavuk parçalarıyla yapılıyor. Tadına doyamayacağınız enchilada tarifini sizler için derledik. İşte mutfaklarınızda Meksika rüzgarları estirecek enchilada tarifi...

MEKSİKA MUTFAĞINDAN ENCHİLADA TARİFİ!

MALZEMELER

  • 500 gr tavuk eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet sarı biber (varsa)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Sosu için;
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2-3 dış sarımsak
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • Üzerine kaşar peyniri rendesi;
  • 5-6 adet lavaş ekmeği

TARİF

  • Sos için tavaya biraz sıvı yağ koyulur ve salça kavrulur.
  • Salçayı inceltmek için su eklenir.
  • Kaynadıktan sonra; içine sarımsak, rendelenmiş domates ve diğer baharatlar eklenerek biraz kaynatılır.
  • İç harcı için; tavuklar jülyen doğranır ve bir iki kaşık sıvı yağ ile soğanla birlikte kavrulur.
  • İçine biberler, karabiber ve tuz eklenir. Eğer varsa, ızgara sosu da ekleyebilirsiniz.
  • Lavaş ekmeği büyük olduğu için, ortadan ikiye bölünerek ortasına biraz sos sürülür.
  • Sosun üzerine tavuklu harç konur.
  • En üste de kaşar peyniri rendesi serpilir ve kenarlarını kapatmadan dürüm şeklinde sarılır.
  • Uygun bir fırın tepsisinin dibine önce biraz sos sürülür ve dürümler üzerine dizilir.
  • En üste kalan sos gezdirilir ve yine kaşar peyniri rendesi serpilir.
  • 150°C fırında, 10-15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.

AFİYET OLSUN!

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA