İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

MASTERCHEF PATLICAN ÇIĞIRTMA TARİFİ: Ege'nin meşhur mezesi patlıcan çığırtma nasıl yapılır? işte malzemeleri!

Patlıcan çığırtma tarifi Ege'nin meşhur mezeleri arasında yer alıyor. MasterChef programında Ege mezeleri konseptinde yer alan patlıcan çığırtma mezesinin tarifi duyanlarda merak uyandırıyor. Peki, patlıcan çığırtma mezesi nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte Ege'nin meşhur patlıcan çığırtma mezesinin tarifi ve malzemeleri...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 5
Hazırlık Süresi 20dk
Pişirme Süresi 40dk
Kalori/Porsiyon -

Yaz yemekelri denince ilk akla gelen sebzelerden biri de patlıcan oluyor. Hem yemeklere hem de mezelere yakışan patlıcan sebzesi ile sık yapılan tariflerden biri de patlıcan çığırtma. Patlıcan, domates ve biber ile hazırlanan bu yemek ana yemek olarak da sunuluyor. Masanıza renk katacak patlıcan çığırtmanın yapımı haberimizde.

MALZEMELER

  • 5 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 4 adet yeşil biber
  • 6 adet orta boy domates (Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

TARİF

  • Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun. Ardından ince uzun bir şekilde kesin.
  • Bir kaseye su ve tuz koyun. İçerisine patlıcanları alın ve 10-15 dakika bekletin.
  • Biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Patlıcanları sudan alıp kurulayın.
  • Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve önce patlıcan sonra biberi kızartın. Kızartma işlemi bitince tavadaki fazla yağı boşaltın. (Ama birazını pişim işlemi için ayırın). Patlıcan ve biberi tekrar tavaya alın.
  • Üzerine domates ve sarımsağı ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kısık ateşte domates yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin ve soğuduktan sonra servis edin.

AFİYET OLSUN!

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA