İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

MASTERCHEF SU BÖREĞİ TARİFİ! Ev yapımı kolay su böreği nasıl yapılır, malzemeleri ne?

Su böreği tarifi, MasterChef programında yapılması nedeniyle merak edildi. Tepsi böreği çeşitlerinden biri olan su böreği Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Püf noktalarına dikkat edildiğinde ev yapımı kolay ve pratik su böreği tarifini hazırlayabilmek mümkün. Peki, su böreği nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları ne?

Tarif Puanı
Kaç kisilik 8
Hazırlık Süresi 50dk
Pişirme Süresi 45dk
Kalori/Porsiyon -

Su böreği, haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır. 19. yüzyıl Osmanlı mutfağının ünlü böreği, günümüzde de çok yaygın olan su böreği olarak biliniyor. İşte nefis su böreği yapımı...

SU BÖREĞİ TARİFİ

MALZEMELER

  • 4.5 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • Yarım tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yufkaları açmak için:
  • 1 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı buğday nişastası
  • İç malzeme için:
  • 200 gr ufalanmış beyaz peynir
  • Hamur araları için:
  • 200 gr tereyağı
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 3 yumurta
  • 150 gr rendelenmiş kaşarp eyniri

TARİF

  • Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp 3 yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuzu ilave edin. Karıştırıp iyice yoğurun.
  • Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Tekrar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.
  • Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerlerini nemli bezle örtün. Bezeleri merdane ile teker teker aralarına nişastalı un serperek tepsi büyüklüğünde açın.
  • Tereyağını eritip ılıtın. Süt ve yumurtaları ilave edip çırpın. Açtığınız yufkalardan 2 tanesini ayırıp birini yağlanmış tepsiye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
  • Sütlü karışımdan 2-3 kaşık ilave edip 3 kaşık kaşarpeyniri serpiştirin. Derin ve geniş bir tencereyi su ile doldurun. 1 kaşık sıvıyağ ve 1 kaşık tuz ilave edip kaynatın.
  • Aynı büyüklükte ayrı bir tencereyi buzlu suyla doldurun. Kalan 10 yufkayı tek tek kaynar suya açık olarak atıp 2 dakika haşlayın.
  • Yırtılmaması için özenle alıp buzlu suya ilave edin. Yufkaları kevgirle temiz bir mutfak bezinin üzerine alıp süzülmeye bırakın.
  • Yufkaların yarısını tepsiye üst üste yayıp aralarına sütlü karışım ve kaşarpeynirini ekleyin. Beyazpeyniri serpiştirip diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste yayın.
  • Üzerine ayırdığınız yufkayı yayıp sarkan kısımları içe doğru kıvırın. Üzerine kalan sütlü karışımı sürüp ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA