Anneannelerin tarif defterlerinde mutlaka yer alan cizleme, Trakya başta olmak üzere pek çok yörede farklı versiyonlarıyla yapılıyor. Bildiğimiz krepten farklı olarak mayalı bir hamur ile yapılan ve uçlarındaki çıtırtısına hayran kalacağınız bu lezzet, tereyağıyla buluştuğunda enfes bir kokuyu da beraberinde getiriyor. Eskilerin sık sık yaptığı cizleme, doyuruculuğu ve besleyiciliği ile öne çıkarken günün her saatinde tüketilebiliyor. İster yanında domates salatalık söğüşle, ister tahin pekmezle, çocukların beslenmesine de bir seçenek olarak görebileceğiniz bu eski ve geleneksel hamur işi tarifi için sizi şöyle mutfağa alalım.
Afiyet olsun!