Dünyanın birçok ülkesinde ve bölgesinde yetiştirilebilen maydanoz, Türkiye’de en çok Ege Bölgesi’nde, Marmara Bölgesi’nde, en çok da Akdeniz Bölgesinde yetişir. Farklı türleri yetiştiği coğrafyalara göre isimlendirilmiştir. Örnek olarak kıvırcık maydanoz Fransız maydanozu olarak da bilinir. İtalyan maydanozu düz yapraklı maydanoz türüdür. Ayrıca Hamburg maydanozu ve Çin maydanozu gibi türleri de bulunur.
Maydanoz, hem tadı hem de kokusu yoğun bir aromaya sahip olan bir bitkidir. Mutfaklarda geniş bir şekilde kullanım alanı bulunan maydanoz ayrıca suyu ile de bilinir. Maydanoz suyunun kabul edilen birçok faydası bulunmaktadır.
Yemeklerde, hem çiğ hem pişmiş olarak salatalarda veya limon ya da tuz eşliğinde tüketilebilen maydanoz, hem süsleme hem de lezzet katması amacı ile kullanılabilmektedir. Maydanoz ağırlıklı olarak sindirim sistemine, mide sorunlarına, ödeme iyi gelen bir bitkidir.
Maydanoz suyu sıkılarak toksinlerden arınabilmek mümkün olur. İdrar yolu ile ilgili sorunlara da iyi geldiği bilinir. Ayrıca üst solunum yollarında oluşan enfeksiyonlar için de kullanılabilir. Özellikle kadınların regl dönemlerinde yaşadıkları ağrıları hafifletme konusunda da etkilidir. Vücut su tuttuğu ve ödem biriktirdiği zaman da maydanoz kullanılarak şişkinliklerden kurtulmak mümkün olur.
Maydanoz, çiğ ya da pişmiş olarak tüketildiği gibi suyu da içilebilir. Detoks sularının hazırlanmasında da yer bulup kullanılan maydanoz suyu içildiğinde birçok faydası vardır. En çok bilinen maydanoz suyu faydalarından bazıları ise şunlardır:
Maydanoz suyu sıkılarak, tek başına, su, limon ya da soda ekleyerek de tüketilebilir. Soğuk bir şekilde de içilebilen maydanoz suyu kaynatılarak da içilebilir. Maydanoz kürü ise çeşitli rahatsızlıkların giderilmesi amacı ile kullanılabilir.
Kaynatılan maydanozun suyu süzülür ve bir bardağa ya da şişeye aktarılır. Hazırlanan kür, doktor kontrolünde ve doktorun önerdiği periyotlarla tüketilerek birçok rahatsızlık giderilebilmektedir. Bu rahatsızlıklardan biri de idrar yolu sorunlarıdır.
Maydanoz, tek başına ya da suyu içilerek idrar yolunda oluşan enfeksiyonlarla mücadele etme konusunda vücuda yardımı olması ile de bilinir. Doktora danışılmadan tüketilmemesi gereken maydanoz suyu kür hazırlanarak da kullanılır. Eğer doktor onayı varsa aşağıda tarifi verilen kür uygulanarak idrar yolu enfeksiyonlarından kurtulabilmek mümkün olur:
Her içecek ve yiyecek için geçerli olan durum, maydanoz için de geçerlidir. Her ne kadar birçok faydası ile bilinse de maydanoz da bilinçli ve yeterli miktarlarda tüketilmediği takdirde kişiye zararları dokunabilir. Bu nedenle özellikle özel durumları olan kişiler doktora danışmadan maydanoz kürü uygulamamalıdır. Hamileler, emziren anneler, kronik rahatsızlığı bulunan kişiler, düzenli ilaç kullanması gerekenler ve alerjik hassas bünyeleri olan kişiler dikkatli tüketmelidir.
Maydanoz ve maydanozdan elde edilen maydanoz suyu sindirim sistemini çalıştırır ve metabolizmaya yardımcı olur. Ayrıca bu sayede açlık hissinin giderilmesini ve uzun süre tokluk hissi yaşanmasını da sağlar. Bu özellikleri sayesinde kilo vermek isteyen kişilerin sık olarak tükettiği bir gıda olan maydanoz suyu kilo vermeye de yardımcı olur.
Uzman bir diyetisyene danışılarak diyet menülerine eklenebilen maydanoz suyu özellikleri sayesinde kişilerin şişkinliklerini gidermede ve ödem atmalarında da faydalıdır.
Önemli not: Bu içerik tavsiye niteliği taşımamaktadır. Paylaşılan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir tıbbi sorunun teşhis veya tedavisi için kullanılmamalıdır. Tıbbi bir sorununuz varsa lütfen doktorunuza danışınız.