Sıradışı bir lezzet.
10 adet hamburger ekmeği
1 adet küçük marul
1 adet halka şeklinde doğranmış kırmızıbiber
3 adet kalın dilimlenmiş kuru soğan
10 adet küçük dilimlenmiş domates
3-4 dal maydanoz
....
MERCİMEK KÖFTELERİ İÇİN;
1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
1 su bardağı (360 gr) yeşil mercimek
1 su bardağı (200 gr) pilavlık bulgur
5 su bardağı su
1 adet orta boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu
1 yemek kaşığı acı sos
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
....
BULAMAK İÇİN;
1 su bardağı un
....
KIZARTMAK İÇİN;
3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
(10 Kişilik - 90 dakika)
Tenceremize 5 su bardağı suyumuzu alıp mercimeklerimizi ve bulgurumuzu yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu arada 1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı tencereye alıp soğanlarımızı kavuruyoruz.
Haşlanan mercimek ve bulgurumuzun içine kavrulan soğanımızı, baharatlarımızı, dereotu, acı sos, yumurta ve tuzumuzu ekliyoruz. Bütün karışımı mikserden geçirip 1 saat kadar bekletiyoruz.
1 saatin sonunda köfte harcımızı 10 parçaya ayırıp büyük köfteler yapıyoruz ve bu köfteleri una bulayarak, tavada erittiğimiz 3 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklıile kızartıyoruz. Köfteler kızardıktan sonra, yine aynı tavada kalın dilimlenmiş soğanlarımızı da karamelize edip kenara alıyoruz.
Hamburger ekmeklerimizin içine marullarımızı, kızarttığımız köfteleri, kırmızıbiberlerimizi, soğan ve domateslerimizi diziyoruz. Son olarak maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
Mercimek köftelerimizi 1 saat kadar bekletmemiz köftelerimizin kıvam almasını sağlar. Eğer bekleyecek zamanımız yoksa köftemizin içine ekleyeceğimiz 1 çay bardağı kadar galeta unu istediğimiz kıvamı elde etmemizi sağlayacaktır.