Mercimek çorbası sofraların olmazsa olmazı. Yapımı da bir o kadar kolay. Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte mercimek çorbası tarifi
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük boy soğan
1 büyük boy patates
1 büyük boy havuç
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
Derin bir tencereye sıvıyağı alın, üzerine büyük büyük doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
Sotelenen soğanların üzerine bir yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
İri parçalar halinde doğradığınız havuç ve patatesi tencere alın ve kavurmaya devam edin.
Baharatları ve mercimeği tencereye ekleyin.
Güzelce karıştırdıktan sonra 1 litre sıcak su veya et suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.
Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra çorbanızın pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderinden geçirin.