Mercimekli Köfte nasıl hazırlanır? Malzemeler
2 sb mercimek
1 sb ince bulgur
5 sb su
1 yk salça
1 soğan
tuz, kırmızı biber, nane....
yeşil soğan
sıvı yağ
Yapılışı
ilk önce mercimeği, güzelce yıkayıp 5 sb suyla 1 tk tuz koyup haşlıyoruz içinde biraz sulu kalacak ozaman bulguru ekleyip demlenmesini bekleyip azıcık sıvı yağda soğanı kavurup salçayıda ekleyip biraz karıştırıp mercimeğe ilave edip, yeşil soğanları küçük küçük doğrayıp onlarıda ekleyip (varsa maydanozda çok güzel yakışır), baharatlarınıda ekleyip güzelce karıştırıp şekillerini verip servis tabağımıza diziyoruz, daha sonra marula koyup üstünede limon sıkıp afiyetle yiyoruz;)
Afiyet olsun.....