Hem gözünüze hem de midenize hitap edecek bir lezzet.
3/4 su bardağı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
3 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı mısır nişastası
350 gr krem peyniri (oda sıcaklığında)
2 su bardağı pudra şekeri
(14-15 Kişilik - 40 dakika)
Muffin kek kalıbını yağlayın ve fırını 175 derecede ısıtın.
Yağı ve şekeri kabarık ve yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları ve 2 çay kaşığı vanilyayı da ekleyin ve güzelce çırpın.
Karışıma kuru malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Son elde ettiğiniz hamurun katı bir kıvamı olması gerekli.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı karışımı top haline getirin ve kalıpların dibine kabın şeklini alacak şekilde yerleştirin.
10-12 dakika pişirin.
Fırından çıkartın ve 5-10 dakika soğuması için bekletin.
Şimdi iç dolguyu yapıyoruz: Krem peyniri, 1 çay kaşığı vanilyayı ve toz şekeri pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Sosu pişirdiğiniz keklerin içine dökün. Üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyin. Buzdolabında saklayın.