Meyveli pizzanın tadı, tuzu, görüntüsü o kadar keyifli ve lezzetli oldu ki yaptığınız gün tükenir ona göre..
220 gr un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
150 gr toz şeker
115 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
225 gr krem peynir
50 gr pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya
göz kararı mevsim meyveleri
1/4 su bardağı kayısı ya da ayva reçeli suyu
1 yemek kaşığı su
(8-10 Kişilik - 30 dakika)
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Şeker ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve 1 çay kaşığı vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son un karışımını yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş turta kalıbını iyice yağlayın ve hazırladığınız hamuru koyup elinizle yayın.
180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bu arada krem peynir, pudra şekeri ve kalan vanilyayı mikser ile iyice karıştırın. Soğuyan pizza kekinizin üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
Krema üzerine istediğiniz meyveleri dizin ve meyvelerin üzerine sulandırılmış ayva ya da kayısı reçelini fırçayla sürün. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Hamur biraz cıvık olacak, toparlansın diye un eklememelisiniz.