SAMSUN (İHA) - Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Şennur Dabak, midyenin denizlerdeki atıklarla beslenmesi nedeniyle, yenilmesinin insan sağlığı açısından sakıncalı olduğunu bildirdi.
Midyenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesinin de, zararından korunmak için yeterli olmadığını kaydeden Doç. Dr. Dabak, denizleri pisliklerden arındırma özelliği bulunan midyenin yenmemesi gerektiğini ifade etti. Midyenin insan sağlığını tehdit ettiğini kaydeden Dabak, "Midye gıda zehirlenmelerinin başlıca kaynaklarındandır. İnsanlarımız, bizim beslenme kültürümüzde de bulunmayan midyeyi yiyerek hayatını tehlikeye atmamalıdır" dedi.
Midyenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesinin de, zararından korunmak için yeterli olmadığını kaydeden Doç. Dr. Dabak, denizleri pisliklerden arındırma özelliği bulunan midyenin yenmemesi gerektiğini ifade etti. Midyenin insan sağlığını tehdit ettiğini kaydeden Dabak, "Midye gıda zehirlenmelerinin başlıca kaynaklarındandır. İnsanlarımız, bizim beslenme kültürümüzde de bulunmayan midyeyi yiyerek hayatını tehlikeye atmamalıdır" dedi.