Malzemeler:
• 4 adet tavuk but
• 4 adet milföy
• 1 adet yumurta
• Susam Peynir Harcı İçin:
• 250 gram süzme peynir
• ½ yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• ½ çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• Bir tutam biberiye
• Bir tutam kekik
Hazırlanışı:
Butları haşlıyoruz. Bu esnada peyniri çatalla ezip domates salçası ile karıştırıyoruz. Sarımsağı rendeleyip baharatları ve cevizi de ekleyerek hepsini harmanlıyoruz. Haşlanan butların derilerini soyuyoruz. Her bir butu peynir harcı ile kaplıyoruz. Sonra milföyü elimizle incelterek peynirlerin üzerine sarıyoruz. Herhangi bir yerinin açık kalmaması için milföyün birleşme yerlerini parmaklarımızla iyice birbirine yapıştırıyoruz. Bir kasede yumurtayı çırpıyoruz. Tavukları önce yumurtaya sonra susama bulayıp 200 dereceli fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun