Karnabaharlı leziz tortillalar.
500 gr karnabahar
2 adet yumurta
5 dal maydanoz
1 tutam tuz ve karabiber
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Karnabaharı dilimleyin ve blenderdan geçirin.
Karnabaharın yarısından biraz fazlasını 2 dakika boyunca mikrodalga fırında ısıtın, çıkartın karıştırın ve bu işlemi 2 kere tekrarlayın ki iyice yumuşasın. Biraz soğuduktan sonra süzgeçten geçirin ve suyunu alın.
Daha sonra yumuşayan karnabaharın içine yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin ve güzelce karıştırın. İsterseniz sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilir ya da ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Fırını 190 derece ısıtın. Pişirme kağıdını tepsiye serin. Karışımdan eşit parçalar halinde, birbirlerine çok yakın olmayacak şekilde kağıdın üzerine dökün. 10 dakika pişirin. Daha sonra ters çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarttığınız tortillaların biraz soğumasını bekleyin ve daha sonra önceden biraz ısıttığınız tavada, çatalla üstlerine biraz bastırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Ekşi krema ya da sevdiğiniz başka bir sosla servis edebilirsiniz.