Yapılışı son derece kolay ve düşük yağlı nefis mısır çorbası tarifi.
500 gr dondurulmuş mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
15 gr tereyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
göz kararı tuz, karabiber
(6 Kişilik - 35 dakika)
Mısırları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yarısını blender'dan geçirerek püre haline getirin.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Un ilave ederek rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Mısır püresini ekleyip 3 dakika pişirin. Karıştırırken az az suyu ve sütü ekleyin.
Kaynamaya başlayınca tereyağı, tane mısırlar, tuz ve karabiber ilave edip 10 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.