Meksikalıların enfes yemeği Taco' hamurunu evde yapmak gibi bir gayeniz var, ama asla o kıtırlı içerisindeki malzemeyi tabak gibi tutan lezzeti ve şekli bir türlü yakalayamıyor musunuz?
O zaman hamurunuzu fırın ızgarasından aşağıya fotoğraftaki gibi yerleştirmeyi ve aşağı doğru sallandırmayı deneyin. Hamurun kıvamını tam tutturursanız Taco yeme keyfiniz de ekstra artacaktır.
Organik beslenmeye düşkünseniz, evde çocuklarınız var ve her şeyin tazesini özellikle seçiyorsanız herhangi bir yumurtayı da yemeyeceğinizi biliyoruz. Peki, yumurtaların taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Yumurtalarınızı tamamen su dolu bardaklara koyun. Yumurta suyun içinde yatay durumda kalırsa taze, yarı yatay durumda kalırsa 7-10 günlük, dik yüzüyorsa bayat demektir.
Dökme demir tava ve tencereleri üzerindeki yemek artıklarından kurtarmak için illa yüzeyini kazımanız gerekmiyor! Telli bulaşık süngerleri tavalarınızın çizilmesine neden olabilir. O zaman yemek artıklarını ve yağları tavanızdan çıkarmak için imdadınıza tuz yetişiyor! Tavanın üzerine döktüğünüz tuzun üzerine az miktar ılık su ekleyerek fırçalayabilirsiniz.
Soğuk kahvenizin içerisine buz atarsanız, buzlar çözüldüğünde sütlü kahve değil sulu kahve içmiş olursunuz ve eğer sizde bundan hoşlanmıyorsanız buz kalıplarına daha önceden hazırladığını kahveyi doldurarak, soğuk kahve yapımında bu kahveli buz küplerini kullanabilirsiniz.
Kahve telvesinin yarattığı 7 mucize
Umarız ki bu bilgiye hiçbir zaman ihtiyacınız kalmaz. Ama olur da daldınız ve patatesleri kızgın yağın içinde unuttunuz ve tavanızda yangın çıktı, ya da ocağa yakın duran mutfak bezi aniden tutuştu... Yangın büyümeden fark ederseniz ilk yapmanız gereken gazlı bezlere döktüğünüz karbonatı alevin üzerine kapamak. Yangınla etkileşime girdiği zaman karbondioksit açığa çıkacaktır. Ve bir ateşin nefret ettiği bir şey varsa, o da karbondioksittir.
Mutfaklarda tahta gereçler kullanmak insana kendini iyi ve sağlıklı hissettirir. Ama tahtalar her zaman leke tutarak eski ve kirli görünür. Bu görünümden kurtulmak için çeşme suyunu kaynatın ve içerisine birkaç damla limon suyu katarak kaşıklarınızı kaynatın. Daha sonra güneşte kuruttuğunuz tahta kaşıklarınız yepyeni olacaktır.
Mis kokulu baharatlarınızın hepsini aynı anda tüketemezsiniz. Kuruyup, çöp olmasını da istemiyorsanız buz kalıplarına koyup üzerlerine zeytinyağı ekleyerek dondurmanız. Böylece ne zaman isterseniz o zaman taze baharatlarınız mevcut olacaktır.
Yaşamın Lezzeti Baharatlar İçin Tıklayın
Canınız birden bire kurabiye çekti ve tereyağınız buzdolabında. Oda sıcaklığına gelene kadar beklemek istemiyorsanız hemen bir buzdolabı poşeti içerisine koyun ve oklava ile ezerek açın. Birkaç oklava vuruşu ile yumuşacık tereyağınız hazır!
Kavanozları sımsıkı kaparız ki akmasın, dökülmesin ya da içerisine hava girip ürünleri bozmasın. Sonra da açmak için bütün gücümüzü kullanırız. Kavanoz kapaklarını açmakla vakit harcamak ve enerji tüketmek istemiyorsanız bundan sonra kapaklarını kapamadan önce kapakların geleceği bölüme lastik takın. Böylece açar ve kaparken size yardımcı olacaktır.
Kaşar ve beyaz peynirler yumuşak oldukları için rendelenirken dağılırlar. Parmesan gibi sert peynirler çok daha rahat rendelenir. Peynirlerinizi rendelemeden önce 30 dakika boyunca dondurucuda bekletirseniz işiniz daha da kolay olacaktır.
Peynir Çubukları Tarifi İçin Tıklayın
Yemekleriniz için bütün saklama kapları doluysa ve acil bir yönteme ihtiyacınız var duş bonelerini kullanabilirsiniz. Genişleyen ağızlarıyla duş boneleri kapakları olmayan tencereler, tabaklar ve kaseler için kapak görevi görerek işinizi kolaylaştıracaklar.
Canınız çekti ve 1 kilo muz aldınız. Ancak bir tanesini yediniz ve diğerlerini tüketmek aklınıza bile gelmedi. Gün geçtikçe kararacaklardır. Muzları birbirlerinden ayırarak saklarsanız daha geç olgunlaşacak ve geç kararacaklardır. Birbirleriyle temas eden muzlar kararmaya mahkumdur.