Tatlı deyince düşünce baloncuğunda çikolatanın belirmesi diye bir gerçek var. Tatlı krizlerine, çikolata doyumsuzluğuna çare mini tartlar!
Hamuru İçin;
1.5 su bardağı un
110 gr tereyağı
1/2 su bardağı toz badem
1/2 su bardağı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı soğuk su
Çikolatalı Ganaj İçin;
125 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 su bardağı krema
4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Üzeri İçin;
2 adet muz
2 yemek kaşığı bal
(6 Kişilik - 60 dakika)
Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini streç filme sarıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alıp bezelere ayırın. Bezeleri tart kalıplarınızın boyutlarında açın ve yağladığınız tart kalıplarına bastırarak yerleştirin. Üzerine çatalla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Çikolata ganaj için çikolataları küçük parçalara bölüp benmari usulü eritin. Krema ve sürülebilir çikolatayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Çikolatalı ganajı ılınan tartlarınızın üzerine yayın.
Üzerlerine dilimlediğiniz muz ve bal ile süsleyerek soğuk servis yapın.