AYDIN (İHA) - Aydın'ın Nazilli İlçesi'ndeki Yıldıztepe Mahallesi'nin 15 bin sakini, ihracat için patlıcan işleyerek mahallelerini adeta bir açık fabrikaya dönüştürdü. Türkiye'nin kuru patlıcan üretimi merkezi haline gelen Nazilli'de bir mahalledeki 15 bin kişi, geçimini bu işten sağlıyor. Nazilli yöresinde toplanan patlıcanlar traktör ve kamyonlarla Yıldıztepe Mahallesi'ne getiriliyor. Burada evlere dağıtılan taze patlıcanlar, yediden yetmişe bütün mahalleli tarafından işlenmeye başlıyor. Önce 3 parçaya bölünen patlıcanların içleri oyuluyor. İçleri oyulan patlıcanlar 12'şerli olarak iplere diziliyor ve özel olarak hazırlanan içleri su dolu bidonlara yatırılıp beklemeye alınıyor. Belirli bir süre su dolu bidonda bekletilen patlıcanlar daha sonra çıkartılarak evlerin balkonları, duvarları ve çatılarına asılarak kurumaya bırakılıyor.
Yıldıztepe Mahallesi'nde bu yöntemle haziran-ağustos aylarında ortalama 200 ton kuru patlıcan üretilirken, bu patlıcanlar Almanya, Avusturya, Danimarka, Libya, Orta Doğu ve Arap ülkelerine ihraç ediliyor ve iç piyasaya sunuluyor. Kuru patlıcan işleyen Osman Gandak isimli vatandaş, kuru patlıcanların sap tarafının kilosunun 10, burun tarafının kilosunun ise 15 milyon liradan satıldığını, kütle halinde pazarlandığını, her kütlede de 20 dizinin bulunduğunu söyledi.