Akşamları kahve ve çayın yanında en çok tüketilen tatlılar arasında yer alıyor kek. Hem doyuruculuğu hem de lezzeti ile en çok sevilen tatlılardan olan kekler, pek çok farklı tarif ve yöntemi ile de güzel bir lezzet ortaya koymak isteyenler için değişik alternatifleri de içinde barındırıyor. Bunların en başında nescafeli kekin geldiğini söyleyebiliriz. Nescafeli kek, kahvenin çikolata ile uyumundan doğan müthiş bir lezzet olmakla birlikte hem kahve sevenleri hem de çikolata sevenleri kendine çekiyor. Siz de hem akşamları otururken yemek için hem de misafirlerinize ikram etmek için bu güzel tarifi hazırlayabilirsiniz.
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tepeleme elenmiş un
Dilediğiniz kadar damla çikolata
1 yemek kaşığı tepeleme Nescafe
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin ya da şekerli vanilin
(12 Kişilik - 55 dakika)
İlk olarak orta boy bir kabın içine yumurtaları kırın. Ardından kaba toz şekeri ilave edin. Bu iki malzemeyi mikser yardımı ile yaklaşık 5 dakika boyunca kar gibi olana kadar çırpın.
Ayrı bir küçük kaba süt koyun ve içine nescafeyi ilave edin. Bu şekilde nescafeyi sütün içinde eritin. Sonrasında bu nescafeli sütlü karışımı, yumurta ve toz şekerin bulunduğu karışımın içine ekleyin. Devamında yağı da ilave ederek yine birkaç dakika boyunca iyice çırpın. Ardından kabın içine unu, sonrasında kabartma tozunu ve vanilya ya da şekerli vanilini de ekleyerek 2 ya da 3 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Karışım cıvık ve iyice karışık bir kıvama gelene dek çırpın.
En son karışımın içine damla çikolataları da ilave edin ve kaşık yardımı ile hamuru karıştırın. Sonrasında bir kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın. Bu hamur karışımını kalıbın içine dökün. Ardından kek kalıbını önceden ısıtılmış bir fırının içinde 180 derecede yaklaşık 45 ya da 50 dakika boyunca pişirin. Bu süre dolduğunda keki kürdan yardımı ile delin. Eğer keke batırdığınız kürdan temiz çıkarsa ve üstüne herhangi bir hamur yapışmazsa kekiniz pişmiş demektir. Sonrasında kek kalıbını fırından fırından çıkartın. Keki kalıptan ayırıp eşit dilimlere bölerek servis yapın.
Pişmiş nescafeli kekinizi servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir ya da hazırladığınız çikolata sosunu veya hazır çikolatalı ve meyveli sosları dökebilirsiniz. Eğer nescafeyi eritmek için süt kullanmak istemiyorsanız aynı miktar su içinde de nescafeyi eritebilirsiniz.