Bu tatlı kurabiyeler yeni yılda size mutluluk getirsin!
230 gr tereyağ
500 gr un
1 çay kaşığı tuz
250 lt şeker
2 tatlı kaşığı su
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet yumurta akı
3,5 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı limon suyu
göz kararı gıda boyası
(10 Kişilik - 45 dakika)
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru elde ediyoruz ve 20 dakika dinlendiriyoruz.
Oklava yardımıyla açtığımız hamurlara dilediğimiz kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz. Biz kalp şeklindeki kalıbı kullandık.
Yumurta akına limon suyu ekleyin karıştırın. Karışıma pudra şekerini ilave edin. Kaç farklı renk yapacaksanız karışıma o kadar kaselere ayırın. Kıvamının uygun olup olmadığını anlamak için karışımdan bir kaşık alın ve damlatın. Akışkan ise biraz daha pudra şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Krema sıkma aleti ya da ucunu kestiğiniz poşet yardımıyla kurabiyeyi süsleyebilirsiniz.
İsteğe göre hindistan cevizi de serpebilrsiniz.