Unuttuğumuz sağlıklı beslenme alışkanlıklarımızı hatırlamaya ne dersiniz. Bahsettiğim açlıktan ölmek ya da ölümcül detokslar değil; sadece atıştırmalıklarda akıllıca yeme tercihleri yapmaktan bahsediyorum. Hiç bitmeyecekmiş gibi gelen çikolata arzunuzu bastırıp, öğün aralarında tatlı ya da tuzlu atıştırmalıkları tercih etmek gerçekten sizin yararınıza. Bahsedeceğim tarif ise fırınlanmış nohutlar! Protein, lif ve vitamin dolu, sağlıklı içeriklerle aroma katılmış ve sizin eseriniz...
1 kase yıkanmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 yemek kaşığı tuz
(1 Kişilik - 30 dakika)
Fırını önceden ısıtın, tepsiye pişirme kağıdını serin.
Yıkayıp süzdüğünüz nohutları havlu yada benzeri bir bezin içine alıp mümkün olduğunca kurulayın.
Kuruladığınız nohutları bir kaba alıp, zeytinyağı ve tuz ile iyice karıştırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye nohutları dağıtın, 20-30 dk. her bölge kahverengiye yakın pişme rengine gelene kadar pişirin ve ocaktan alıp birkaç dakika soğumaya bırakın.
Fırınlanmış nohutlarınızı ister bu şekilde ister aşağıdaki aromalarla tatlandırılmış olarak tüketin. 2 yemek kaşığı taze limon suyu, 1 yemek kaşığı paprika, yarım yemek kaşığı kırmızı biber ve yarım yemek kaşığı kimyonu bir kapta karıştırın, halen sıcak olan nohutları içine atın ve sosla kaplayıp, 2-5 dk. daha pişirerek acılı nohutlar elde edebilirsiniz. 1 yemek kaşığı süzme bal, 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 yemek kaşığı tarçın kullanarak hazırladığınız sos ile sıcak nohutları soslayıp, 2-5 dakika daha pişirerek ballı tarçınlı nohutlar elde edebilirsiniz. Hava geçirmeyen bir kapta 3-5 gün muhafaza edebilirsiniz. İstediğiniz soslarla kendi aromanızı da yaratabilirsiniz.